2013 Köfteli Ispanak Yemeği Tarifi

Oktay Usta Yemek Tarifleri denenmiş ve fotoğraflanmış binlerce yemek tarifi.

Köfteli Ispanak Yemeği

MALZEMELER

1 Kg Ispanak

1 Su Bardagi Ince Bulgur

1 Adet Sogan

200 gr Yagsiz Kiyma

1 Çorba Kasigi Un

1/2 Çay Bardagi Siviyag

1/2 Çorba Kasigi Margarin

1 Adet Sogan

1/2 Su Bardagi Su

1 Çorba Kasigi Salça

Tuz, Karabiber

YAPILIŞI

Ispanaklari bol suyla yikayalim. Suyunu süzdükten sonra saplarindan

ayirdigimiz yapraklarini küçük küçük dograyalim. Köfte için, ince

bulguru bir kaba alalim. Üzerine sogani rendeleyelim. Kiymayi, tuzu ve

karabiberi ilave edelim. Malzemeler özlesene ve bulgur eriyene dek

yoguralim. Ardindan 1 çorba kasigi unu ilave edelim ve tekrar yoguralim.

Elimizi hafifçe islatarak, bilye iriliginde köfteler yapalim. Köfteleri siviyagda

kizartalim. Ayri bir tencereye siviyag ve margarini alip, kizdiralim. Küçük

dogranmis sogani ilave edelim. Seffaflasina dek kavuralim. Ispanaklari

ekleyelim. Ispanaklar yumusayana dek tahta kasik yardimiyla sürekli çevirelim.

Yarim su bardagi suyu 1 çorba kasigi salçayla karistiralim. Tencereye

aktaralim. Tuzunu ve karabiberini ayarlayip, köfteleri ilave edelim. Hafifçe

ateste pisirelim. Sicak olarak servis yapalim.